Receta de esp√°rragos gratinados al horno

Receta de esp√°rragos gratinados al horno

Si est√°s buscando un entrante o una guarnici√≥n irresistible y original, esta receta de¬†esp√°rragos gratinados al horno es todo lo que necesitas. El sabor de los esp√°rragos h√ļmedos¬†en salsa bechamel con una buena porci√≥n de queso parmesano derretido resulta tan irresistible que todos tus comensales quedar√°n m√°s que satisfechos y te pedir√°n la receta. ¬°Un plato para conquistar los paladares m√°s exigentes!

Estos¬†esp√°rragos gratinados al horno dan para todo y los puedes acompa√Īar con cualquier carne de tu preferencia; sin embargo, en Unareceta.com te sugerimos que complementes tu men√ļ con un delicioso solomillo al oporto que est√° tan jugoso que se nos hace la boca agua.

Nosotros estamos listos para empezar a cocinar unos deliciosos esp√°rragos gratinados al horno, ¬Ņy t√ļ? ¬°Muy bien! ¬°Re√ļne los ingredientes y vamos all√°!

Ingredientes

  • 500 gr. de¬†esp√°rragos
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 40 gr. de mantequilla
  • 40 gr. de harina
  • 1/2 litro de leche
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de los espárragos gratinados al horno

  1. Para hacer estos esp√°rragos gratinados al horno comienza precalentando el horno a 250¬įC para que tenga la temperatura ideal al momento de gratinar los esp√°rragos.
  2. A continuación, agrega abundante agua a una olla y caliéntala hasta que hierva. Cuando alcance la temperatura deseada, incorpora los espárragos y cocina a fuego medio durante diez minutos.
  3. Mientras los esp√°rragos se cuecen iremos preparando la salsa bechamel. Para ello, derrite la mantequilla en un sart√©n peque√Īa y cuando est√© totalmente l√≠quida a√Īade la harina y remueve hasta obtener una mezcla sin grumos.
  4. A√Īade ahora poco a poco la leche sin dejar de remover y, cuando notes que la salsa est√° un poco espesa, agrega sal y pimienta al gusto y retira del fuego.
  5. Si los esp√°rragos ya est√°n listos, ret√≠ralos de la olla y esc√ļrrelos en un colador. Luego incorp√≥ralos en una fuente para hornear, b√°√Īalos con toda la salsa bechamel y despu√©s esparce por encima el queso parmesano.
  6. Mete la bandeja en el horno y deja hornear los esp√°rragos a 250¬įC hasta que notes que el queso se ha gratinado. Esto les llevar√°, como mucho, ocho minutos. Luego saca la bandeja del horno y deja reposar cinco minutos. ¬°Tus esp√°rragos gratinados al horno est√°n de rechupete!

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