Ingredientes
- 12 espárragos blancos
- 6 lonchas grandes de salmón ahumado
- 200 gr. de queso de cabra
- 200 ml. de nata líquida
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación de los espárragos al horno con salmón ahumado
- Escurre los espárragos blancos reservando el líquido de conserva. Extiende en un plato plano las lonchas de salmón y coloca dos espárragos en cada una de ellas. A continuación, debes enrollar cada loncha de salmón con los dos espárragos dentro.
- Pon a precalentar el horno a 180ºC y coloca los rollitos en una fuente apta para hornear. Trocea el queso de cabra y ponlo en un bol con cuatro cucharadas del líquido de los espárragos que has reservado. Aplasta el queso con ayuda de un tenedor.
- Incorpora la nata en el bol y echa también un poco de pimienta negra molida y el perejil picado. Bate todos los ingredientes hasta formar con ellos una mezcla homogénea con textura cremosa. Vierte esta mezcla sobre los rollitos de espárragos y pasa la fuente al horno.
- Espera quince minutos y una vez transcurrido este tiempo, tus espárragos al horno con salmón ahumado estarán listos. Te recomendamos que los tomes cuanto antes, ya que así calentitos es como más ricos saben, ¡ya lo verás! ¡Que los disfrutes!