Preparación de los espaguetis con verduras y gambas
En primer lugar vamos a cocer las gambas. Pon en una olla agua abundante y una pizca de sal a fuego fuerte. Cuando comience a hervir, añade las gambas y deja que cuezan unos minutos, hasta que cojan un sabor blanquecino.
En cuanto estén listas, ponlas en el colador para que pierdan todo el agua y apártalas. Pon agua en otra olla para que empiece a calentarse mientras lavamos las verduras.
Pela la zanahoria y la cebolla y córtalas en trozos pequeños. Haz lo mismo con los pimientos. En cuanto tengas todas las verduras listas, ponlas en la sartén con un poco de aceite y deja que se pochen. Tardarán unos cinco minutos.
Si el agua ya está hirviendo, pon la pasta a fuego medio durante el tiempo que indica en el paquete.
Cuando las verduras ya tengan algo de color, lava y pela el tomate y échalo a trozos en la sartén. Tápala y deja el fuego a potencia media.
Por lo tanto tenemos las gambas en el colador, la pasta hervida y la salsa en la sartén. Vamos a mezclarlo todo. Pon en la sartén la pasta junto con las verduras y las gambas y pon el fuego a baja potencia. Echa un chorrito de aceite para que no se pegue nada a la sartén.
Todos los ingredientes tienen que estar al fuego durante unos cinco minutos. Echa la sal, la pimienta y la albahaca y espera.
Ya está listo para tomar este exquisito plato de espaguetis con verduras y gambas. Como ves es realmente fácil de hacer y está delicioso. ¡No dejes que se enfríe!
