Ingredientes
- 300 grs. de espaguetis
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla grande
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 berenjena
- ½ litro de agua
- 1 chorrito de aceite de oliva o 1 cucharada pequeña de mantequilla
- Sal al gusto
Preparación de los espaguetis con verduras al wok
- En una olla ponemos el agua a fuego fuerte junto al aceite o la mantequilla, lo que hayamos escogido, y un poquito de sal. Mientras se calienta el agua, limpiamos, pelamos y picamos las verduras finitas, en trozos muy pequeños.
- Cuando el agua esté hirviendo, añadimos los espaguetis y dejamos que se cuezan durante el tiempo indicado en el paquete, lo habitual son unos ocho minutos.
- El tiempo de cocción de los espaguetis depende un poco del gusto. Hay quien prefiere que la pasta no esté hecha del todo y quien, por el contrario, la prefiere pasada. La mejor solución es ir probándola de vez en cuando. Una vez que estén ya tiernos, los apartamos y añadimos agua fría para que no se peguen.
- Colocamos las verduras ya troceadas en el wok y dejamos que se hagan primero unos cinco minutos a fuego medio, y luego subimos a fuego fuerte y esperamos otros cinco minutos más, aproximadamente. Ve moviendo el wok con impulso para que se hagan igual de bien todas las verduras.
- Una vez que las verduras estén a nuestro gusto, añadiremos la pasta al wok, removiendo bien todo para mezclar. Cuando la pasta ya tenga el gusto de la verdura, échale la sal y apaga el fuego.
- ¡Ya están listos nuestros espaguetis con verduras al wok! Como ves, es un plato rápido, fácil de preparar y que te encantará. ¡No dejes que se enfríe! ¡Buen provecho!