Receta de ensalada templada de pollo

Receta de ensalada templada de pollo

Si eres amante de la dieta mediterránea, hoy vamos a presentarte un plato que no te va a dejar indiferente. Se trata de una ensalada templada de pollo realmente exquisita, con un toque de sabor delicioso gracias a la salsa vinagreta con la que la vamos a aderezar.

Ya sabes que la ensalada y el pollo combinan a la perfección, por eso en Unareceta.com puedes encontrar muchas otra variantes como la ensalada de pollo mexicana o la ensalada de pollo asado que también te encantarían.

Prep√°ralo todo y disfruta de esta estupenda ensalada templada con pollo!

Ingredientes

  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 100 gr. de lechuga variada en tiras
  • 1 tomate rojo grande
  • ¬Ĺ pepino
  • 50 gr. de taquitos de bacon (opcional)
  • Aceite de oliva
Para la vinagreta:
  • 1 cucharada sopera de vinagre bals√°mico
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada sopera de yogur o de crema de leche
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de la ensalada templada de pollo

  1. Lava bien las hojas de lechuga. Esc√ļrrelas cuanto puedas, para que tu ensalada no pierda sabor, sacudi√©ndolas fuerte. D√©jalas en una escurridera para que terminen de perder agua. Reserva.
  2. Lava también el tomate, sécalo y córtalo en gajos. Lava y seca el pepino también, y córtalo en rodajas finas. Reserva ambos ingredientes.
  3. Extiende el filete de pollo y a√Ī√°dele sal y pimienta negra molida. A continuaci√≥n debes cortarlo en tiras finas.
  4. Vierte unas gotas de aceite de oliva en una plancha a poder ser, y si no en una sart√©n. Ponlo a calentar a fuego medio, y una vez que alcance una temperatura adecuada, a√Īade las tiras de pollo para saltearlas por ambas caras. Reserva
  5. Si deseas a√Īadir el bacon a tu ensalada, debes fre√≠rlo despu√©s del pollo en la plancha hasta que est√© dorado. Reserva.
  6. Es el momento de preparar la vinagreta: Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la vinagreta, y bátelo todo bien hasta conseguir una salsa homogénea.
  7. Y ya con todos los ingredientes preparados, tan solo te queda montar la ensalada: Pon en una fuente o ensaladera en primer lugar las hojas de lechuga, y vierte la salsa vinagreta. Mézclalo todo bien.
  8. A√Īade el tomate, el pepino y finalmente las tiras de pollo y el bacon. Recuerda que el pollo debe ir caliente.
  9. ¡Listo! Ya tienes ante ti una ensalada templada de pollo espectacular. Sabemos que estás deseando probarla, así que venga, ¡a la mesa a disfrutar!
  • Puedes apartar una parte de la vinagreta y regar tambi√©n las verduras y el pollo con ella. ¬°Utiliza esta salsa a tu gusto!

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