Ingredientes
Preparación de la ensalada templada de gulas y gambas
- Empieza esta receta preparando las gambas. Si están congeladas descongélalas, si están ya descongeladas debes pelarlas y lavarlas. Reserva.
- Pela el diente de ajo y córtalo en láminas finas. Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, y ponlo a calentar a fuego medio.
- Una vez que el aceite esté ya caliente, incorpora el ajo y dóralo a fuego lento.
- Cuando veas que el ajo empieza a coger color, debes incorporar las gulas y las gambas. Añade una pizca de sal, remueve bien y saltea todos los ingredientes hasta que las gambas cambien de color y se tornen rosadas.
- Apaga el fuego y reserva el contenido de la sartén tapado para que aguante el calor.
- Enjuaga las hojas de lechuga con agua y escúrrelas cuanto puedas, dándoles unos golpecitos.
- Después debes cortarlas en trozos y ponerlas en un recipiente hondo. Lava también los canónigos, escúrrelos bien y añádelos junto a la lechuga.
- Aliña las lechugas vinagre, aceite de oliva y sal a tu gusto y remueve bien.
- Ahora debes armas las ensaladas. Recuerda que siempre es mejor hacerlo por separado:
- En la base del plato coloca la mezcla de lechuga y canónigos ya aliñados. Encima coloca la mezcla de gambas y las gulas.
- ¡Y listo! Si has seguido el paso a paso que te acabamos de indicar, te habrá quedado tan deliciosa que no vas querer dejar de prepararla una y otra vez. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!
Recomendaciones:
- Si las gambas que vas a usar están congeladas, debes ponerlas a descongelar unas horas antes en la nevera. Si tienes poco tiempo también puedes dejarlas fuera del refrigerador, donde se descongelarán antes.
- Procura descongelar las gambas en un escurridor con un plato debajo, para que vayan soltando sus líquidos aparte.