Receta de ensalada de espinacas con salmón

Receta de ensalada de espinacas con salmón

Esta ensalada de espinacas con salmón tiene todo lo que nos gusta: vegetales tiernos, salmón ahumado y un aderezo de vinagre y miel que está para chuparse los dedos, ¿te apetece? A nosotros también, no en vamos es una de las ensaladas preferidas del equipo de Unareceta.com. ¡Te va a encantar tanto como a nosotros!

Este plato es prefecto como guarnición o como comida única y ligera. Si estás en búsqueda de un acompañante perfecto, te sugerimos un refrescante tartar de atún con aguacate, un menú ligero para comer rico y sin remordimientos. No te quitamos más tiempo, ha llegado el momento de empezar a cocinar la mejor ensalada de espinacas con salmón. ¡Vamos allá!

Ingredientes

  • 1 paquete de espinacas
  • 1 paquete de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1/4 de taza de pasas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de módena
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de ensalada de espinacas con salmón

  1. Lo primero será desinfectar las espinacas. Para ello, abre el paquete, desecha las hojas que estén en mal estado y deposita el resto de la hortaliza en un bol con agua y vinagre. Luego deja que escurran las espinacas en un colador.
  2. Corta el salmón ahumado en trozos medianos y parte el aguacate por la mitad. Extraele el hueso, saca la carne con ayuda de una cuchara y córtala también a trozos. Cuando las espinacas estén secas, trocéalas con tus manos.
  3. Para preparar el aderezo, mezcla en un bol pequeño el aceite de oliva, el vinagre de Módena, la miel y un poco de sal y pimienta al gusto.
  4. Incorpora en una ensaladera las espinacas troceadas y luego coloca por encima los trozos de salmón, el aguacate y las pasas.
  5. Cuando hayas armado la ensalada, vierte por encima el aderezo vigilando que la preparación quede bien empapada. Ya está lista tu ensalada de espinacas con salmón para servir y disfrutar. ¡Delicioso!

¿Te ha gustado esta receta?