Empanadas chilenas

Empanadas chilenas

Las empanadas chilenas son un plato muy típico de este país y gracias a la globalización hoy en día es posible disfrutar de ellas casi en cada ciudad del mundo. No obstante, si conoces los trucos no son muy difíciles de hacer y, si hoy quieres intentarlo, ¡has llegado al lugar adecuado!

En Unareceta.com hemos recopilado para ti las mejores recetas de empanadas chilenas. ¿Quieres  disfrutar de las de queso o de las de pollo? ¡Pues sigue nuestro paso a paso! Y si, encima, las combinas con unos alfajores argentinos  rellenos de dulce de leche, ¡no habrá quién se resista!

¿Listo entonces? Pues si ya has elegido qué receta de empanada quieres hacer hoy, ¡no le des más vueltas y empieza ya mismo!

Receta de empanadas chilenas con queso

¿Listos para probar unas deliciosas empanadas chilenas de queso? No te pierdas entonces el paso a paso de Unareceta.com.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 280 gr. de harina de trigo
  • 250 ml. de leche tibia
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharada de manteca vegetal
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 yemas batidas
  • 250 gr. de queso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite vegetal para freír

Preparación de las empanadas chilenas con queso

  1. Para  preparar estas empanadas lo primero que vas a hacer es tamizar la harina y el polvo de hornear con un colador fino. Reserva en un bol.
  2. Después, calienta la leche en el microondas durante 30 segundos, agrega la mantequilla, la manteca, el azúcar, la sal y remueve para disolver. Bate las yemas en un cuenco, incorpóralas a la leche tibia y mezcla para integrar.
  3. A continuación, añade esta mezcla a los ingredientes secos e integra con las manos hasta que tengas una masa húmeda que se despegue del bol.
  4. Tapa la masa con un plato para que no reseque y déjala reposar durante 30 minutos. Mientras, ralla el queso que vas a utilizar para que se distribuya mejor durante la cocción.
  5. Pasado el tiempo, espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana, estira la masa de forma que quede bien delgada y con ayuda de un plato pequeño o algún objeto redondo realiza círculos de doce centímetros de diámetro.
  6. Para rellenar tus empanadas, coloca una cucharada  de queso en el centro de manera que quede un margen de 1.5 centímetros aproximadamente y moja los bordes con agua.
  7. Cierra tus empanadas apretando los bordes con los dedos o con un tenedor. Para evitar que se salga el queso, realiza tres agujeros con un palillo y colócalas en una bandeja enharinada para que no se peguen.
  8. Vierte abundante aceite en una sartén y cuando se caliente, incorpora tus empanadas chilenas de queso para freírlas. Cuando se doren, sácalas y escúrrelas sobre un papel absorbente. ¡Muy buen provecho!

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