Recetas de empanadas chilenas de atún

Recetas de empanadas chilenas de atún

¿Conoces las empanadas chilenas de atún? Puedes comerlas en cualquier momento del día y además son perfectas si no consumes carnes rojas. También se pueden hacer de corvina, salmón o atún en lata, ¡de cualquier modo están ricas!

Si te gustan este tipo de preparaciones te recomendamos que pruebes las similares de otras culturas, como las empanadas argentinas de jamón y queso, las empanadas colombianas de carne mechada  o las empanadas venezolanas de plátano y queso. ¡Todas te van a encantar!

¿Listo entonces para hacer nuestras empanadas chilenas de atún de hoy? Entonces, sigue las indicaciones de Unareceta.com. ¡A cocinar!

Ingredientes

Para el relleno:
  • 250 gr. de lomo de atún
  • 2 cebollas
  • Aceitunas negras
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto
Para la masa:
  • 1/2 kg. de harina
  • 30 ml. de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 250 ml. de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal

Preparación de empanadas chilenas de atún

  1. Para preparar estas empanadas vas a empezar haciendo el relleno. Para ello, quita la piel del atún y córtalo en tacos. Revisa que no hayan quedado espinas y luego sécalo con papel absorbente.
  2. Después, pela las cebollas, córtalas en cuadritos y sofríelas durante diez minutos en el aceite de oliva caliente.
  3. Cuando se transparenten, incorpora el atún, añade el orégano, una pizca de pimienta negra, cocina durante unos minutos a fuego medio y al estar listo aparta del fuego para que se enfríe.
  4. Para hacer la masa, disuelve la sal en el agua tibia y reserva. Tamiza la harina y el polvo de hornear con ayuda de un colador y colócala en un bol grande.
  5. Realiza un agujero en el medio, añade el aceite y vierte el agua tibia. Integra con las manos hasta que obtengas una masa manejable que no se pegue. Agrega más agua de ser necesario.
  6. Una vez que tu masa esté lista, tápala con un paño de cocina y deja reposar durante diez minutos. Pasado el tiempo, espolvorea harina sobre la mesa y extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos dos milímetros.
  7. Corta círculos del tamaño que desees, agrega el relleno en el centro, decora con una aceituna, humedece los bordes con un poco de agua y cierra. Asegúrate que queden bien sellados presionando con un tenedor.
  8. Fríe tus empanadas chilenas de atún en abundante aceite caliente y, cuando estén doradas, sácalas y escúrrelas en papel absorbente. ¡Esperamos que te gusten!

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