Coliflor rebozada

Coliflor rebozada

En unareceta.com hemos preparado las mejores recetas de coliflor rebozada para que puedas disfrutar de este plato en casa siempre que quieras.

Y es que la coliflor rebozada bien se puede servir como guarnición acompañada de un suculento solomillo, como entrante seguido de un delicioso rape en salsa, e incluso ¡como tapa!.

Como ves las opciones para cocinar este vegetal son infinitas, pero lo mejor de todo es que se trata de un ingrediente que puedes encontrar todo el año y además es súper saludable y aporta muchos nutrientes imprescindibles en tu dieta.

Aprende a cocinar la coliflor gratinada de múltiples maneras con nuestras recetas paso a paso. Toma nota de los ingredientes que necesitas y ¡empezamos!

Receta de coliflor rebozada

Te enseñamos a preparar la versión más tradicional y fácil para preparar la coliflor rebozada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coliflor
  • 2 huevos
  • 300 gr. de harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la coliflor rebozada:

  1. Empieza limpiando y cortando la coliflor. Tienes que desechar las hojas verdes y el tallo y después separar los ramilletes con las manos. Lávalos y colócalos en un recipiente.
  2. Ahora sala los ramilletes y pon a calentar una olla con abundante agua.
  3. Cuando el agua rompa a hervir mete la coliflor y hiérvela durante unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo, comprueba que la coliflor está blanda, escúrrela y déjala enfriar.
  4. Bate los dos huevos con una pizca de sal en un recipiente hondo y en otro coloca la harina.
  5. Ahora tienes que rebozar los ramilletes de coliflor de la siguiente manera: Primero pasa todos los ramilletes por la harina asegurándote de que queden bien impregnados y resérvalos en un plato.
  6. Pon a calentar una sartén con abundante aceite (si tienes freidora es una opción perfecta para este plato). Cuando el aceite esté caliente pasa los ramilletes de coliflor de uno en uno por el huevo y échalo directamente en la sartén.
  7. Es importante que aceite cubra los ramilletes y los hagas de poco en poco para que no se acumulen en la sartén y no se peguen entre ellos.
  8. Una vez la coliflor esté dorada sácala y pásala un plato con papel absorbente.
  9. Pasados unos minutos tu coliflor rebozada frita está lista. Te recomendamos que la acompañes de una rica mayonesa de ajo o una salsa curry. ¡Qué aproveche!

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