Si est谩s buscando una nueva forma de cocinar el pescado, an铆mate a probar esta receta de caz贸n en salsa de tomate. Es riqu铆simo y no necesitas grandes habilidades en la cocina para prepararlo. No esperes m谩s que en Unareceta.com te explicaremos todo lo que tienes que hacer.
Este plato es tan sencillo de preparar que seguro tendr谩s tiempo hasta para cocinar una rica guarnici贸n, como el pur茅 de patatas gratinado o las berenjenas asadas con miel. 隆Lo mejor de esta receta es que combina con todo!
Toma nota de todos los ingredientes que requieres y empecemos a cocinar ya este caz贸n en salsa de tomate. 隆No perdamos m谩s el tiempo!
Ingredientes
- 1 kg. caz贸n a rodajas
- 100 gr. de harina
- Aceite de oliva
- 800 gr. de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 1 cucharada de az煤car
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparaci贸n del caz贸n en salsa de tomate
- Lo primero que debes hacer es colocar la harina en un plato y rebozar las ruedas de pescado en ella.
- Calienta aceite de oliva en una olla y fr铆e el pescado hasta dorarse. Con unos quince minutos ser谩 suficiente. A continuaci贸n, coloca papel de cocina absorbente en un plato y escurre el exceso de aceite cuando lo saques del fuego.
- Pela ahora la cebolla y los ajos. Cortarlos en pedazos medianos. Lava el pimiento, saca las semillas y troc茅alos del mismo tama帽o.
- En la misma olla donde fre铆ste el caz贸n, echa las cebollas. A帽ade un poco de sal y d茅jalas pochar. Cuando este transparente, agrega el ajo y el pimiento y coc铆nalo todo junto durante unos 15 minutos a temperatura baja.
- Agrega ahora la salsa de tomate, el az煤car, el laurel y salpimienta al gusto. Cocina durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue.
- Tritura las verduras con un pasapur茅s y agrega el pescado frito. Cocina durante 2 minutos m谩s y ya est谩 listo tu caz贸n en salsa de tomate. Puedes repetir esta receta pero cambiando el tipo de pescado, lo importante es que sea de carne blanca. 隆Qu茅 aproveche!