Esta receta de caz贸n en salsa thermomix es perfecta para degustar un delicioso guiso de pescado en muy poco tiempo, pues gracias al ayudante de cocina podr谩s tener el almuerzo listo en tan solo 30 minutos. Si te animas a preparar este plato no olvides comprar unas rebanadas de pan para que lo mojes en su exquisita salsa: 隆no te arrepentir谩s!
Para acompa帽ar el caz贸n en salsa thermomix te sugerimos unas patatas al horno gratinadas con queso y bacon y una refrescante ensalada verde. Si eres amante del postre, cierra tu men煤 con broche de oro con esta suculenta tarta de queso americana. 隆Qu茅 comida tan deliciosa! 驴Empezamos?
Ingredientes
- 1 kg de caz贸n
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de azafr谩n
- 1 cucharadita de curry
- 1 taza de vino blanco para cocinar
- 1 taza de caldo de pescado o 1 cubo para sazonar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparaci贸n de caz贸n en salsa thermomix
- Lo primero que debes hacer para preparar este caz贸n en salsa thermomix es limpiar el pescado con abundante agua y eliminar el hueso y los cart铆lagos. Luego corta el cuadros medianos y reserva.
- Lava, pela y corta la cebolla en seis partes. Luego introduce la cebolla junto con el ajo al vaso de la thermomix y procesa durante 3 segundos a velocidad 4 para que se trituren correctamente.
- Si no quieres trozos de cebolla en la salsa, procesa durante 6 segundos para que quede mucho m谩s fina.
- Despu茅s deber谩s verter en el vaso los 40 gramos de aceite de oliva y procesar durante 2 minutos, a velocidad 1, y temperatura varoma.
- Pasado el tiempo, a帽ade el azafr谩n, el caldo o cubo, el vino y el agua. Luego, introduce a la thermomix el cestillo con los trozos de caz贸n dentro y programa el robot durante 15 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura varoma.
- Pasado el tiempo est谩 listo tu caz贸n en salsa thermomix. Si al abrir el ayudante de cocina notas que el pescado tiene mucho l铆quido, proc茅salo durante 5 minutos m谩s a velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura varoma. 隆Sirve caliente y disfruta!