Receta de caldo de gallina thermomix

Receta de caldo de gallina thermomix

Esta receta de caldo de gallina thermomix es ideal para todos aquellos privilegiados que tienen un robot de cocina en casa y que además son amantes de las sopas, de las cremas y de los caldos mágicos, esos que te ayudan a combatir el frío y que curan todos los males.

Tiene a su favor que lo puedes tomar como plato único, pero si lo prefieres puedes acompañarlo con unas manitas de cerdo guisadas en olla rápida que también están muy ricas o bien

No te pierdas este contundente caldo de gallina thermomix que te hemos preparado muy especialmente en Unareceta.com. ¡Vamos ya a cocinarlo!

Ingredientes

  • 300 gr. de gallina
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 150 gr. de fideos (opcional)
  • 10 granos de pimienta negra
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 8 vasos de agua
  • 3 cucharadas de perejil o hierbabuena
  • Sal al gusto

Preparación del caldo de gallina thermomix

  1. Antes de comenzar, lava el puerro y córtalo en trozos medianos, pela la cebolla y córtala en 4 y la zanahoria pícala también en 3 pedazos después de pelarlas.
  2. Pon el aceite de oliva y todas las verduras en el vaso de tu thermomix, programa 5 segundos a velocidad 6 para picarlas y después sofríe a 120° de temperatura durante 8 minutos a velocidad 2.
  3. Después, vierte el agua, pon el cestillo, coloca el trozo de gallina adentro, los granos de pimienta, tapa y cuece a 100° de temperatura durante 30 minutos a velocidad 2.
  4. Al terminar, saca el cestillo con mucho cuidado para no quemarte y completa el agua que se consumió al cocinar. Añade la sal al gusto y vuelve a cocer a la misma temperatura durante 6 minutos a velocidad cuchara.
  5. Mientras la thermomix está en marcha, saca la gallina del cestillo, desmenúzala y vuélvela a agregar al caldo por el bocal, así como cualquier trozo de verdura que se haya colado en el cestillo también.
  6. Si vas a ponerle fideos a tu caldo este es el momento de agregarlos y para cocinarlos programa tu thermomix a 100° de temperatura, durante 3 minutos, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
  7. Al terminar, ya podrás servir tu caldo de gallina thermomix. Si te gustan las hierbas frescas, puedes espolvorear cada plato con un poco de perejil o hierbabuena picada. ¡Qué aproveche!

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