Receta de calamares guisados con arroz

Receta de calamares guisados con arroz

Si estás buscando una receta deliciosa y rápida de preparar, estos calamares guisados con arroz son la mejor opción para ti. Se trata de un guiso rico en vegetales y con un toque mágico de azafrán que conquistará a todos tus comensales y te convertirá en toda una estrella de la cocina.

En Unareceta.com te recomendamos que acompañes este plato con una ensalada de garbanzos con aguacate y un deliciosos pan con ajo casero para tener un menú completo y exquisito.

Reúne todos los ingredientes y empecemos ya a cocinar los calamares con arroz.

Ingredientes

Preparación de calamares guisados con arroz

  1. Para empezar a cocinar esta receta prepara los calamares limpiándolos por fuera y eliminando el tejido de su interior. Luego córtalos en rodajas medianas y reserva.
  2. Pela y pica la cebolla en cuadritos. Luego el ajo en láminas y los pimientos en cubitos pequeños. El tomate deberás pelarlo, quitarle las semillas y triturarlos en la licuadora. Reserva todo.
  3. En una cazuela y olla ancha y profunda, también puede ser una sartén, agrega aceite de oliva y cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla y cocina a fuego medio.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, agrega los calamares y los guisantes y dejamos cocinar durante 10 minutos. Luego, bajamos el fuego y agregamos los pimientos, el tomate, el orégano, el pimiento en polvo, el azafrán y el arroz.
  5. Agrega 4 tazas de agua a la sartén y remueve toda la mezcla para que el arroz se integre correctamente. Tapa el cazo o la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.
  6. Pasado el tiempo, prueba el arroz para probar su punto, si está suave entonces están listos tus calamares guisados con arroz. ¡Buen apetito!

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