Receta de calamares guisados en su tinta

Receta de calamares guisados en su tinta

Los calamares guisados en su tinta son un plato delicioso que, además, se prepara súper rápido. Te recomendamos que compres los calamares en una pescadería porque el marisco y el pescado fresco siempre están más buenos.

Si quieres, para acompañar este plato puedes hacer también la receta de pan casero de ajo o de pan de yuca. ¡Ambas opciones son facilísimas de preparar y están muy buenas! ¡No vas a dejar ni el plato porque la salsa de esta receta está deliciosa!

Si ya tienes todos los ingredientes que necesitas, ¡ponte manos a la obra con estos calamares guisados en su tinta y sigue los pasos que te damos en Unareceta.com!

Ingredientes

  • 500 gr de calamares
  • 2 puerros
  • 1 calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 40 ml de vinagre de manzana
  • 1 sobre de tinta de calamar
  • Aceite de oliva

Preparación de los calamares guisados en su tinta

  1. Lo primero que debes hacer para cocinar los calamares guisados en su tinta es lavar, limpiar y cortar los calamares en rodajas. Recuerda que para limpiar el calamar debes extraer todo el contenido de su interior. No desperdicies las patas del calamar, córtalas en cuadritos y úsalas también.
  2. Ahora pela, lava y pica los puerros en juliana fina y haz lo mismo con el calabacín. Lava y corta también los ajos y resérvalo todo hasta usarlo.
  3. En una sartén, agrega un chorro de aceite y cuando esté caliente sofríe el puerro y los ajos hasta que estén dorados. Luego, agrega los trozos de calabacín, un poco de sal y pimienta y deja sofreír durante 10 minutos a fuego medio.
  4. Una vez que los calabacines estén tierno, añade los calamares, el sobre de tinta, el vinagre de manzana y una taza de agua. Deja que se cocine a fuego medio la preparación con la sartén tapada.
  5. Cuando los calamares estén tiernos, retira la sartén del fuego y deja reposar durante 10 minutos. Luego estarán listos tus calamares guisados en su tinta. ¡A comer!

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