Receta de calabaza al horno gratinada

Receta de calabaza al horno gratinada

¬ŅQu√© te parece la pinta que tiene esta calabaza al horno gratinada? Buen√≠sima, ¬Ņverdad que s√≠? Pues t√ļ tambi√©n puedes tenerla en tu mesa y disfrutar de su exquisito sabor. Tan solo tienes que seguir unos sencillos pasos que te explicaremos a continuaci√≥n en Unareceta.com.¬†

Puedes ponerla como aperitivo o como plato √ļnico en la cena. Pero, si lo prefieres, puedes servirla de acompa√Īante en el almuerzo, con cualquier otro plato que te apetezca tomar, desde unas jugosas costillas en salsa de almendras¬†hasta¬†una sabrosa merluza a la gallega con almejas. ¬°Esta calabaza asada va bien con todo!

Así que no te lo pienses más y apunta, ¡ya verás qué fácil de hacer es esta calabaza al horno gratinada!

Ingredientes

  • 1 kg. de calabaza
  • 2 huevos
  • 100 gr. de queso emmental rallado
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de cr√®me fra√ģche
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 hoja de laurel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • Sal

Preparación de la calabaza al horno gratinada

  1. A la hora de preparar esta calabaza al horno gratinada, lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 175¬ļC y con calor arriba y abajo. De esta manera, en cuanto est√©n listos los ingredientes podr√°s pasarlos al horno.
  2. Mientras se va precalentando el horno, debes pelar la calabaza y cortarla en cuadrados. Pela también la cebolla y córtala en juliana.
  3. Vierte cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla con una pizca de sal y deja que se vaya pochando durante unos minutos.
  4. Despu√©s, a√Īade la calabaza junto con la hoja de laurel. Rehoga estos ingredientes durante unos minutos m√°s, removiendo con cierta frecuencia.
  5. A continuación, pon la cebolla y la calabaza en una fuente apta para el horno y tapa el recipiente con papel de hornear.
  6. Pasa la bandeja al horno, colócala a media altura y deja que se horneen los ingredientes durante unos veinte minutos.
  7. Mientras se van haciendo las verduras en el horno, pon los huevos en un bol y b√°telos. A√Īade la cr√®me fra√ģche, la mitad del queso emmental y la nuez moscada. Echa tambi√©n un poco de sal y de pimienta blanca.
  8. Una vez que la calabaza est√© tierna, a√Ī√°dele esta mezcla que acabas de preparar y, en √ļltimo lugar, espolvorea por encima el resto del queso rallado.
  9. Deja que se horneen todos los ingredientes durante una media hora m√°s o bien hasta que la superficie se haya dorado como desees.
  10. Ya puedes apagar el horno, apartar y servir esta exquisita calabaza horneada. ¬°Ya ver√°s lo rica que te ha quedado! ¬°Muy buen provecho!

Recomendación

En caso de que no tengas cr√®me fra√ģche, puedes utilizar nata para cocinar, leche evaporada o incluso queso crema o mascarpone.

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