Si quieres tener azúcar glass hecho casero, porque te resulta curioso aprender a hacerlo, lo único que tienes que hacer es echar 6 cucharadas de azúcar en el vaso de la thermomix y triturar por unos 30 segundos con una velocidad progresiva que vaya de 5 a 10.
Echa el azúcar correspondiente al bizcocho, es decir 250 gr., junto con los huevos sin batir. Los limones vas a tener que troceados sin quitarles las piel pero si asegurándote de que no tengan pepitas. Programa a velocidad 4, con una temperatura de 37º C por unos 3 minutos
Agrega el yogurt, que si no tienes de sabor a limón puede ser natural y si no tienes ninguno de los ingredientes puedes usar leche natural o crema de leche, unos 125 ml. bastaría.
Vierte el aceite y ahora programa a velocidad 3 para que se mezcle por unos 5 segundos. Comprueba que se haya mezclado bien.
Tamiza la harina en un cuenco y la mezclas con la levadura y con un poco de sal. Vierte esta mezcla en el vaso de la thermomix y mezcla por otros 10 segundos a velocidad 4. Si no ha quedado una crema homogénea le da otro golpe de la thermomix un poco más de tiempo a la misma velocidad.
Pon el horno en marcha a 180º C para que caliente por arriba y por abajo.
Una con un poco de mantequilla el molde que vayas a utilizar y vierte la mezcla, esparciéndola bien. Mete dentro del horno por una media hora más o menos.
Pasada la media hora comienza a pinchar el bizcocho para comprobar que se está haciendo bine por dentro. Cuando te salga el pincho bien limpio es que está bien hecho.
Desmonta y deja reposar varios minutos antes de comértelo.
