Receta de bizcocho dukan

Receta de bizcocho dukan

Si eres de los que siguen la dieta dukan al pie de la letra, que sepas que no tienes porque delimitar el comer postres dulces, porque también se puede hacer un bizcocho dukan para chuparse los dedos cumpliendo las exigencias de esta dieta.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 3 claras de huevo
  • 1/2 vaso de piel rallada de limon
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 3 cucharadas de leche desnatada en polvo
  • 3 cucharadas de gluten de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • Edulcorante

Preparación de bizcocho dukan

  1. Lo primero es que el horno lo pongas ya en marcha a 200º C, calentando por arriba y por abajo, para que esté listo en el momento que lo vayas a necesitar.
  2. Bate en primer lugar el huevo con las claras (las yemas de esos huevos las puedes utilizar para preparar cualquier otro plato) y luego le agregas la piel rallada del limón. Si el limón lo has rallado tú mismo, ten mucho ojo en lo que ralles sea solo la parte amarilla y nada de lo blanco, porque entonces acabarías destrozando el sabor de este bizcocho por el sabor ácido y amargo de esa parte.
  3. Agrega los yogures a la mezcla, que sean desnatados y de sabor natural, y vuelve a batir hasta que estén muy bien integrados.
  4. En otro recipiente aparte mezclas el edulcorante al gusto con la leche en polvo, el gluten de trigo y la levadura, mezclando bien para que no se distingan los ingredientes entre si.
  5. Ve vertiendo esta mezcla poco a poco a la mezcla que has ido preparando con los huevos y los otros ingredientes mientras bates con unas varillas eléctricas hasta que se forme una mezcla homogénea suave.
  6. Esparce un poco de harina por el molde que vas a usar, o en su caso algo de margarina y así no se te quedará pegado al hacerse, y vierte la mezcla.
  7. Mete al horno por unos 30 minutos más o menos y ve pinchándolo hasta que te salga limpio.

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