Lo primero de todo es que vayas poniendo el horno, para que caliente por arriba y por abajo, a 200º C de temperatura para que vaya cogiendo calor para que en el momento en el que lo necesites solo tengas que meter el molde.
Bate los huevos junto con la sacarina hasta que esta quede bien muy integrada. Entonces le agregas el yogurt de limón, o de cualquier otro sabor que tú quieras, y bate de nuevo hasta formar una mezcla única. Si no tienes yogures, en su lugar puedes echar margarina o leche desnatada.
Ralla la piel del limón, sin llegar a la parte blanca, y exprime su jugo (en el caso de haber cambiado de sabor del yogurt tendrás que poner la misma fruta que el tipo de yogurt que hayas echado) y lo integras a la mezcla, volviendo a batir hasta que se forme una nueva mezcla.
Tamiza la harina junto con la levadura y un poco de sal y la vas agregando a la mezcla de los huevos, echando poco a poco y sin dejar de batir con las varillas eléctricas para ir obteniendo una mezcla homogénea.
Unta el molde que vas a usar para el horno, que sea desmontable te ayudará mucho en el momento de quitarlo sacarlo, y vierte la mezcla que has hecho.
Ahora al horno por lo menos una media hora para que la masa se vaya haciendo bien. Al pinchar y ver que sale limpio es cuando podrás sacarlo del horno.
