Para comenzar a preparar este delicioso bizcocho lo primero que vas a hacer es precalentar el horno a 180°C.
Después, vas a tamizar la harina con la ayuda de un colador y mezclarla en un bol con el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Reserva.
Pela los plátanos, colócalos en otro recipiente, tritúralos con un tenedor y reserva mientras comienzas a mezclar el resto de los ingredientes.
Bate la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar con unas varillas eléctricas. Mezcla durante cinco minutos hasta obtener una mezcla uniforme.
Ahora, añade un huevo también a temperatura ambiente y una vez que se haya integrado, incorpora el otro.
Echa los plátanos machacados hasta integrar, agrega luego los ingredientes secos y el yogurt de forma alternada. Evita batir en exceso.
Incorpora a la mezcla las pepitas de chocolate, sólo que esta vez las vas a mezclar con una espátula.
Para evitar que tu bizcocho se pegue, añade una cucharadita de mantequilla al molde que vas a utilizar, espolvorea con harina de trigo y retira el exceso.
Vierte la mezcla en el molde de manera que quede bien nivelada y lleva al horno durante una hora o hasta que cuando introduzcas un cuchillo en el medio salga seco.
Cuando tu bizcocho de plátano y chocolate esté listo, sácalo, desmóldalo a los diez minutos y si quieres decóralo con azúcar glas, con una cobertura de chocolate o también cómetelo solo. ¡Qué aproveche!
