Para comenzar esta sabrosa receta de arroz con conejo thermomix añade al vaso el pimiento, los ajos y la cebolla. Tritura todo a velocidad 5 durante 5 segundos, baja los residuos que han quedado en las paredes y añade el tomate triturado.
Tapa el vaso, incorpora un chorro de aceite y programa a temperatura varoma, velocidad 2 durante 10 minutos para hacer el sofrito de tu arroz. Mientras se cocina, salpimienta tu conejo al gusto y limpia las judías.
Cuando el programa acabe, incorpora al vaso el conejo, las judías verdes, la hoja de laurel, unas ramitas de azafrán, media cucharadita de pimentón, sal y pimienta al gusto y un litro de caldo de verduras o pollo. En el caso de que no tengas caldo de verduras puedes añadir un litro de agua y una pastilla de caldo previamente triturada.
Programa a temperatura 100ºC, velocidad cuchara y giro a la izquierda durante 15 minutos.
Transcurrido este tiempo, incorpora el arroz, prueba el caldo y añade sal y pimienta si es necesario, y programa la thermomix a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara durante 15 minutos.
Una vez que finalice el programa ¡tu arroz con conejo thermomix estará listo! Sirve en una fuente y lleva a la mesa, verás como todos se chupan los dedos con este plato delicioso que te ha constado tan poco trabajo cocinar.
