Receta de arroz con conejo y pollo

Receta de arroz con conejo y pollo

Ingredientes

Preparación de arroz con conejo y pollo

  1. Lo primero ser√° empezar a preparar los ingredientes. Corta la cebolla, el ajo, el tomate y los pimientos en cuadritos muy peque√Īos. Luego salpimenta el pollo y el conejo.
  2. Agrega un poco de aceite de oliva a una sart√©n y cuando est√© bien caliente sofr√≠e la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Despu√©s a√Īade el tomate y los pimientos y deja que se pochen hasta que el pimiento est√© tierno.
  3. A√Īade a la paellera el conejo y el pollo junto con el laurel, el tomillo y el azafr√°n. deja que las carnes se hagan bien por todas sus partes y est√©n bien doradas. Saca el sofrito de verduras de la paellera y proc√©salo en la licuadora y luego incorp√≥ralo nuevamente a la preparaci√≥n.
  4. A√Īade el arroz a la paellera y saltea durante cinco minutos con los dem√°s ingredientes para que absorba todo el sabor. Despu√©s incorpora el caldo y sube el fuego al m√°ximo para que el arroz se haga y el caldo se vaya secando.
  5. Cuando notes que el arroz esté casi compacto y hay poco caldo en la preparación, baja el fuego al mínimo y espera veinte minutos. Luego retira la preparación del fuego, tapa la paellera con papel de aluminio y deja reposar el arroz con conejo y pollo durante diez minutos. Después sirve y disfruta. ¡Te va a encantar!
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