Receta de arroz con conejo y pollo

Receta de arroz con conejo y pollo

El arroz con conejo y pollo es una receta muy rica típica de la costa mediterránea y, aunque es muy similar a la paella valenciana, los ingredientes con los que se hace son otros. Este plato está cargado de sabor gracias a un sofrito de verduras con laurel, tomillo y azafrán. Además, el arroz queda bastante gustoso gracias a que se cuece en caldo de pollo para paella. ¡Te vas a chupar los dedos cuando lo pruebes!

Esta comida es bastante completa, as√≠ que no hace falta que pienses en entrantes y guarniciones. Dicho esto, no te lo pienses m√°s, re√ļne los ingredientes y vente a cocinar ahora mismo el mejor arroz con¬†conejo y pollo¬†con¬†Unareceta.com. ¬°Empezamos!

Ingredientes

Preparación de arroz con conejo y pollo

  1. Lo primero ser√° empezar a preparar los ingredientes. Corta la cebolla, el ajo, el tomate y los pimientos en cuadritos muy peque√Īos. Luego salpimenta el pollo y el conejo.
  2. Agrega un poco de aceite de oliva a una sart√©n y cuando est√© bien caliente sofr√≠e la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Despu√©s a√Īade el tomate y los pimientos y deja que se pochen hasta que el pimiento est√© tierno.
  3. A√Īade a la paellera el conejo y el pollo junto con el laurel, el tomillo y el azafr√°n. deja que las carnes se hagan bien por todas sus partes y est√©n bien doradas. Saca el sofrito de verduras de la paellera y proc√©salo en la licuadora y luego incorp√≥ralo nuevamente a la preparaci√≥n.
  4. A√Īade el arroz a la paellera y saltea durante cinco minutos con los dem√°s ingredientes para que absorba todo el sabor. Despu√©s incorpora el caldo y sube el fuego al m√°ximo para que el arroz se haga y el caldo se vaya secando.
  5. Cuando notes que el arroz esté casi compacto y hay poco caldo en la preparación, baja el fuego al mínimo y espera veinte minutos. Luego retira la preparación del fuego, tapa la paellera con papel de aluminio y deja reposar el arroz con conejo y pollo durante diez minutos. Después sirve y disfruta. ¡Te va a encantar!

¬ŅTe ha gustado esta receta?