Receta de arroz caldoso con almejas

Receta de arroz caldoso con almejas

Si estás en búsqueda de una comida deliciosa, fácil de preparar y perfecta para consentir a toda tu familia, hoy es tu día de suerte. Y es que en Unareceta.com compartimos contigo el paso a paso para que elabores un jugoso arroz caldoso con almejas que resulta el plato ideal para comer en casa con amigos o consentir a un familiar. ¿Te apetece? ¡A nosotros también!

Para acompañar este exquisito arroz te sugerimos que sirvas como entrantes unos chipirones rellenos encebollados que están para chuparse los dedos y dejarán a todos con ganas de repetir. ¡Vas a triunfar con este menú! Entonces, ¿tienes todo listo para empezar? Nosotros también, así que cocinemos ahora mismo un rico arroz caldoso con almejas.

Ingredientes

  • 400 gr. de almejas
  • 400 gr. de arroz redondo
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 1.5 litros de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
 

Preparación de arroz caldoso con almejas

  1. Comenzamos pelando y picando el ajo y las cebolletas en cuadritos pequeños. Cuando los tengas, incorpóralos a una sartén con aceite de oliva caliente y rehoga hasta que estén bien pochados.
  2. Luego incorpora el arroz y mézclalo bien con la cebolleta y el ajo para que se impregne de su sabor. Sofríe el arroz durante cinco minutos para que se rehogue bien con los demás ingredientes.
  3. Añade el caldo de pescado y sal al gusto. Deja cocer la preparación durante 20 minutos a hervor hasta que el caldo empiece a secarse y el arroz esté tierno. Es importante que no dejes que el caldo se seque por completo.
  4. Cuando el arroz esté listo, añade las almejas. Pasados cinco minutos notarás que las almejas ya están abiertas, entonces rectifica la sal, apaga el fuego y deja reposar durante cinco minutos.
  5. Luego esparce por encima el perejil picado y sirve bien caliente tu arroz caldoso con almejas. ¡Qué aproveche!

Consejo:

  • Nosotros te hemos enseñado hoy a hacer la preparación de arroz caldoso solo con almejas pero, si quieres, puedes incluir gambas en tu plato. Solo tendrás que freírlas justo antes de echar el arroz. ¡Estará igual de rico!

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