Receta de arroz al horno con costillas

Receta de arroz al horno con costillas

61m 1-4

Ingredientes

  • 400 gr. de costillas de cerdo
  • 2 patatas
  • 4 morcillas
  • 1/2 vaso de tomate frito
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de colorante
  • 4 tazas de arroz
  • 8 tazas de agua
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de arroz al horno con costillas

  1. En una cacerola de barro, pues la puedes meter dentro del horno, vas a sofreír un poco las costillas y la morcilla, hasta que cojan un poco de color. Retira ambos ingredientes y los reservas para después.
  2. Pela las patatas, agrega el tomate y ambos ingredientes los sofríes un poco. Al coger un poco de color agregas el agua y deja que empiece a hervir, momento en el que dejas la temperatura del fuego suave.
  3. Salpimienta, agrega el pimentón y el colorante y cocina por unos 5 minutos.
  4. Agrega las costillas, el embutido y el arroz, remueve bien para esparcirlo por toda la cacerola.
  5. Mientras se cuece todo un poco, pon en marcha el horno a 180º C.
  6. Cuando el horno haya cogido temperatura, mete dentro y hornea por tres cuartos de hora para que tu plato esté listo.
  7. Una vez el el arroz esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servirlo.
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