Ingredientes
- 450gr de atún sin espinas ni piel
- 3 pepinillos en vinagre grandes o 3 cucharadas de alcaparras
- 1 aguacate
- Media cebolleta
- 1 limón
- 1 manojo de cebollino
- 1/4 de taza de salsa de soja
- Pimienta
- Sal al gusto
Preparación de tartar de atún thermomix
- Para preparar este riquísimo tartar de atún thermomix empieza introduciendo el atún, el zumo de un limón y la soja en el robot. Pícalo todo a velocidad 4 durante 5 segundos y viértelo en un bol.
- A continuación, pon los pepinillos o alcaparras, el aguacate y la cebolleta en la thermomix. Trocea la mezcla durante 5 segundos a velocidad 3 y añádelo al recipiente.
- Pica el cebollino en trozos muy finitos y espárcelo por encima junto con la sal y la pimienta. Deja reposar la mezcla durante media hora.
- El tartar de atún thermomix ya está listo. Ahora toca seducir con una bonita presentación... Te proponemos decorarlo con unas huevas de lumpo o unas pocas semillas de sésamo, puedes incluso añadir una base de arroz o, para los más creativos, utilizar moldes y darle una forma muy apetitosa.