Preparación de pavo al horno con patatas y cebolla
Precalienta el horno a 200ºC para que esté en la temperatura correcta en el momento de hornear el pavo.
Lava los mulos de pavo, sécalos y agrégales tomillo, romero, sal y pimienta frotándolos con tus manos. Luego pela y corta la cebolla en juliana y las patatas en rodajas. Reserva todo.
En un mortero añade los dientes de ajo, el perejil y una pizca de sal. Maja todo y luego agrega la mezcla a un recipiente junto con el vino y tres cucharadas de aceite de oliva. Revuelve y reserva.
Coloca las cebollas y las patatas en una fuente para hornear y sobre estas agrega los muslos de pavo. Luego vierte el majado procurando que todos los muslos queden bien impregnados.
Hornea el pavo durante 50 minutos a 200°C.
A mitad de cocción, abre el horno, remueve las patatas y las cebollas, dale la vuelta a los muslos de pavo e incorpora la taza de caldo de pollo. Sigue horneando el pavo el tiempo restante.
Pasado el tiempo de cocción ya tienes tu pavo al horno con patatas y cebolla, sácalo del horno, déjalo reposar 20 minutos y luego sirve y disfruta. ¡Qué aproveche!
