Para comenzar a preparar esta ensalada de aguacate y mango, corta el aguacate en dos mitades, retira la piel y la semilla y pica en finas l谩minas. Reserva.
Lava el mango, c贸rtalo por la mitad y saca la pulpa con la ayuda de una cuchara. Luego corta la pulpa en cuadritos medianos y reserva.
Lava la r煤cula con abundante agua y luego esc煤rrela. Col贸cala dentro de un bol o ensaladera.
Pela, lava y corta la cebolla en juliana y agr茅gala al bol junto con la r煤cula.
Incorpora al bol el cilantro picado, el mango y el aguacate y mezcla para que todos los ingredientes se integren. Remueve con mucho cuidado para evitar que el aguacate se rompa.
Por 煤ltimo, adereza la ensalada de aguacate y mango con el zumo de medio lim贸n, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve y disfruta.
