Preparación de las galletas de avena sin mantequilla
Hacer estas galletas de avena es super sencillo y el resultado es genial, además si quieres prepararlas aún más ligeras puedes usar harina integral en lugar de blanca y sustituir el azúcar moreno por edulcorante o stevia, siempre cuidando las cantidades pues recuerda que endulzan más.
Comienza precalentando el horno a 180 ºC para que esté al punto cuando llegue el momento de hornear tus galletas.
Luego añade a un recipiente los 2 huevos, el azúcar y el aceite, removiendo con la ayuda de una varilla para que los ingredientes se integren bien. Después añade la esencia de vainilla y la canela al gusto y mezcla nuevamente.
Incorpora a esta mezcla los copos de avena y remueve con la ayuda de una espátula o cuchara, asegurándote de que este ingrediente quede bien repartido.
Ahora es momento de añadir la harina blanca o integral previamente tamizada para evitar grumos. Remueve con la ayuda de la varilla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea de textura granulada por los copos de avena.
Prepara una bandeja apta para el horno y cúbrela con papel vegetal, luego con la ayuda de una cuchara ve colocando porciones de masa en la bandeja cuidando de que no estén muy cerca unas de otras, pues recuerda que el calor las expandirá.
Cuando hayas llenado la bandeja, métela en el horno y deja cocinar durante 15 minutos o hasta que tus galletas de avena sin mantequilla estén perfectamente doradas.
Sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla hasta que estén crujientes y listas para comer. ¡Verás qué ricas son estas galletas de avena sin mantequilla! Más ligeras pero igualmente llenas de sabor.
