Pela las patatas y córtalas en gajos. Ponlas a cocer a fuego en una olla con bastante agua. Espera unos 20 minutos hasta que estén cocidas. Antes de sacarlas, pínchalas para comprobar como están. Una vez hechas, sácalas de la olla.
Lava bien la merluza y luego córtala en trozos, recuerda que debe ser una rodaja de merluza por persona. Ponlos en una cacerola con aceite de oliva y pon la merluza para que se vaya haciendo. Agrega también un diente de ajo picado para que coja más sabor junto con las gambas.
En una sartén aparte vas a poner a freírse una cebolla y el diente de ajo sobrante. Cuando se dore, agrega un poco de perejil y un vaso de vino blanco. Espera hasta que se reduzca el alcohol y echa la harina. Remueve y espera a que espese.
Una vez espesa, echa esté preparado en la cacerola con la merluza, así como ya las patatas. Echa un poco de agua y deja que todo se cueza por unos 10 – 20 minutos.
