Ingredientes
- 750 gr. de merluza
- 60 ml. de vino blanco
- 275 gr. de cebolla
- 190 ml. de caldo de pescado
- 3 cucharadas de perejil
- 1 hojita de laurel
- 2 dientes de ajo
- Sal
Receta de merluza en salsa verde thermomix
- En el vaso de la thermomix pon la cebolla pelada y partida por la mitad, junto con los dientes de ajo pelados. Programa para triturar por unos 10 segundos a velocidad 5. Baja los trozos que se hayan quedado pegados en la pared.
- A continuación pon el aceite de oliva, programa por 8 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara para que ambos ingredientes se cocinen. A continuación añade la cucharada de harina junto con la hoja de laurel y el vaso de vino blanco. Programa ½ minuto a velocidad 3.
- Por último, mete las rodajas de merluza a 100º C, velocidad 3 por unos 8 minutos con el caldo de pescado.
- Listo para servir.