Preparación de merluza en salsa verde al microondas
- Tras tener bien limpios los filetes de merluza los puedes salpimentar si así lo deseas.
- Limpia bien las almejas, recordando que tienes que tenerlas en remojo desde la noche anterior en agua con sal para que suelten la tierra.
- Pica la cebolla y el diente de ajo hasta tenerlo en trocitos bien pequeños.
- En un recipiente apto para microondas vas a calentar cuatro cucharadas de aceite por 4 minutos.
- Añade la cebolla y el ajo y de nuevo, a potencia máxima, lo cueces todo por 4 minutos.
- Mete la merluza en el sofrito junto con las almejas. Los guisantes los colocas por encima junto con una cucharada de perejil.
- Baña todo con un poco de vino blanco, tapa y programa a potencia máxima por 8 minutos.
- Agrega el resto de vino blanco, un poco más de perejil y 4 espárragos. Otra vez por cuatro minutos.
- Dale un poco más de consistencia a la salsa verde con la harina de maíz y ya estará este fantástico plato listo.
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