Pon la leche en una cacerola y que se vaya calentando pero no dejes que hierva, de modo que la calientes con el fuego bajo.
Bate los huevos junto con el edulcorante y cuando esté se haya incorporación le agregas la esencia de vainilla, vuelve a batir. Echa esta mezcla en otra cacerola.
Vierte la leche poco a poco sin dejar de batir para así impedir que los huevos cuajen.
Si ves que se van formando espuma la tendrás que quitar.
Vierte la mezcla en los diferntes moldes, que sean aptos para hornos, y metes dentro del aparato por unos 15 minutos con el horno a 200º C.
Pincha los flanes para comprobar que el flan está bien hecho por dentro, más o menos cuando lleven 10 minutos. Luego, al sacar deja reposar y los dejas en la nevera para que terminen de cuajarse por otras dos horas y así estén bien frescos para el momento de tomarlo.
