Ingredientes
- ½ kg. de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 175 ml. de agua
- 1 copa de vino blanco
- Sal
- Azúcar
- Aceite de oliva
Preparación de masa de empanada
- Hacer masa de empanada es muy sencillo, y aunque puedes comprarla ya hecha, siempre es mejor hacerla uno mismo.
- Empieza tamizando la harina en un bol y mézclala con la levadura y un poco de azúcar y de sal. Remueve bien todos los ingredientes.
- Luego echa una copa de vino blanco y mezcla bien todo, para después agregar aceite de oliva y vuelta a mezclar.
- Ahora, tienes que ir vertiendo agua poco a poco, mientras utilizas la batidora o unas varillas eléctricas a velocidad suave. Llegará un momento en el que no podrás seguir utilizando la batidora, así que mezcla la masa con las manos.
- Ponle un paño por encima y déjala reposar en una zona cálida por una media hora. Esto hará que doble su volumen.
- Una vez pasado ese tiempo, enharina la encima y ponte a trabajar con la masa utilizando el rodillo. Corta la masa en dos y aplánalas con el rodillo para hacerlas totalmente plana y así obtener la masa para empanada.