Ingredientes
- 6 huevos
- 2 calabacines medianos
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de leche
- 1 rebanada de pan molde
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de tortilla de calabacín al horno
- Precalienta el horno a 180°C para que tenga la temperatura ideal al momento de hornear la tortilla.
- Lava los calabacines y luego lamínalos, aunque si quieres también puedes rallarlos. Colócalos dentro de un molde para hornear, báñalos con un poco aceite de oliva y mételos dentro del electrodoméstico mientras este se precalienta.
- En un mortero vas a triturar el ajo con dos cucharaditas de sal. Luego humedece el pan en el vaso de leche y agrégalo al mortero junto con la leche. Tritura nuevamente hasta integrar.
- Bate los huevos en un bol y luego añade la mezcla del mortero. Remueve para integrar.
- Saca el molde con los calabacines del horno, vierte dentro la mezcla de huevos y hornea durante 25 minutos a 180°C.
- Cuando haya pasado el tiempo, saca la tortilla del horno, verifica que está bien cocida y deja reposar durante diez minutos. Luego sirve tu tortilla de calabacín al horno y disfruta.