En Unareceta.com somos amantes de la tortilla y hoy compartimos contigo una de nuestras recetas preferidas. Se trata de una sencilla tortilla de atún y pimientos que queda demasiado sabrosa gracias a un sofrito previo de cebolla y pimientos rojo y verde. ¡Te va a encantar!
Si te animas a cocinar este plato con nosotros, te sugerimos que prepares un crujiente pan casero baguette y hagas con ambos platos los montaditos más ricos que vas a comer en tu vida. Así que no te lo pienses más, reúne los ingredientes de la tortilla de atún y pimientos y vamos a cocinarla ahora mismo. ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 bote de atún en agua
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de tortilla de atún y pimientos
- Comienza a preparar esta receta lavando y despepitando los pimientos. Luego córtalos en cuadritos muy pequeños y a continuación pela la cebolla y lamínala de la misma forma.
- Calienta un poquito de aceite de oliva en una sartén y sofríe a fuego medio la cebolla y los pimientos hasta que la cebolla esté dorada y los pimientos tiernos. Luego retira del fuego y reserva.
- Mientras tanto, escurre el atún hasta que haya botado todo el agua. Bate los huevos en un recipiente grande y añade sal al gusto.
- Añade el atún y el sofrito de cebolla y pimientos al bol donde están los huevos. Remueve con una paleta hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Humedece una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente añade la mezcla. Coloca el fuego a temperatura media, tapa la sartén y deja cocer hasta que los huevos empiecen a cuajar.
- Voltea la tortilla, tapa nuevamente la sartén y deja cocer a fuego lento durante cinco minutos más.
- Sirve la tortilla en un plato y córtala en porciones, ¡ya está lista tu tortilla de atún y pimientos para disfrutar!