Ingredientes
- 8 huevos
- 4 lonchas de jamón york
- 1 bote de atún al natural
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de tortilla de atún y jamón
- Empezamos batiendo los huevos en un recipiente hasta que se integren correctamente las yemas y las claras. Luego agrega sal al gusto y mezcla para integrar.
- Corta las lonchas de jamón en cuadros pequeños. Abre el bote de aceite, desecha el agua, vierte el atún en un recipiente y desmenuza con la ayuda de un tenedor hasta que no hayan trozos grandes.
- Añade el jamón york troceado y el atún desmenuzado al recipiente donde tienes los huevos batidos. Mezcla con una paleta para integrar todos los ingredientes.
- Humedece una sartén con un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, vierte la mezcla de huevos, atún y jamón. Tapa la sartén y deja cocer a fuego medio hasta que los huevos cuajen.
- Cuando notes que los huevos han cuajado, voltea la tortilla para que se haga por el otro lado. Tapa la sartén, coloca el fuego a temperatura baja y espera tres minutos.
- Pasado el tiempo, estará lista tu tortilla de atún y jamón, corta en porciones, sirve con una rebanada de pan tostado y disfruta. ¡Qué aproveche!