Ingredientes
Para el bizcocho:- 200 gr. de harina de trigo
- 200 gr. de azúcar refinada
- 80 gr. de mantequilla
- 6 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche o nata líquida
- 1 lata de leche evaporada
- 3 claras de huevo
- 150 gr. de azúcar
Preparación de la torta tres leches venezolana
- Antes de comenzar a preparar la torta tres leche venezolana te recomendamos que precalientes el horno a 250°C para que esté a la temperatura correcta al momento de hornear el bizcocho y ahorres tiempo. Ahora, vamos a por la torta.
- Pon en un bol los seis huevos y bate con una batidora hasta que obtengas una mezcla blanca y espumosa. Luego, añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que la preparación triplique su volumen.
- A continuación, incorpora la harina y el polvo para hornear previamente tamizados sin dejar de batir. Agrega también la vainilla y sigue batiendo hasta que obtengas una masa homogénea.
- A continuación, pon en el molde en el que vas a hacer la torta la mantequilla y un poco de harina y espárcelo. Cuanto esté todo el molde cubierto, vierte la masa y hornéala durante 30 minutos. Para saber si el bizcocho está listo puedes clavar un cuchillo y, si al sacarlo está limpio, puedes sacar la torta.
- Mientras el bizcocho se hornea, vamos a preparar la crema de esta torta tres leches venezolana. Para ello, bate en un recipiente todo el contenido de las latas de leche condensada, leche evaporada y la nata líquida y reserva.
- Por otro lado, vamos a ir preparando el merengue. Para ello, bate las tres claras de huevo hasta punto de nieve y luego agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que se forme la crema blanca y espesa. Reserva.
- Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe. Luego sácalo del molde y baña el bizcocho con abundante mezcla de las tres leches. Espera una hora a que el bizcocho absorba la crema y vuelve a bañarlo con la crema que no hayas gastado antes. Vuelve a esperar otra hora.
- Finalmente, con la ayuda de una manga pastelera, recubre el bizcocho con suspiros de merengue por la parte superior y por los lados. Si lo deseas puedes decorar con un poco de canela molida o ralladura de limón.
- Sirve tu torta tres leches venezolana vigilando que cada porción tenga abundante líquido. ¡Disfrútala!