Ingredientes
Para el bizcocho:- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina de trigo
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de nata líquida
- 3 cucharadas de ron
- 10 fresas (opcional)
- 3 claras de huevo
- 150 gr. de azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación de torta tres leches sin horno
- Comencemos a preparar esta trota tres leches sin horno agregando a un bol los 3 huevos y la pizca de sal. Bate con una batidora y luego añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla triplique su volumen.
- Luego, incorpora al bol la harina y la levadura previamente tamizadas y bate hasta que se integren todos los ingredientes. Para evitar que se formen grumos, te aconsejamos que agregues la harina en tres partes sin dejar de batir.
- Agrega un poco de aceite a una sartén grande y honda y cuando esté caliente, incorpora toda la mezcla batida y tápala. Deja cocer a fuego medio durante 10 minutos y pasado este tiempo, voltea la preparación como si fuera una tortilla. Deja cocer 10 minutos más y luego deja enfriar.
- Mientras el bizcocho se cocina y se enfría deberás preparar el relleno. Para ello, bate la leche condensada, la leche evaporada y la nata liquida junto con el ron y las fresas previamente lavadas y cortadas en láminas.
- Cuando el bizcocho esté frío, desmóldalo y con un cuchillo córtalo horizontalmente por la mitad. En la parte interior de una de las dos mitades agrega abundante relleno y deja que se absorba completamente. Después agrega un poco más y deja que absorba.
- Cubre la mitad que tiene el relleno con la otra mitad de bizcocho restante, dejando arriba la parte más blanda. Cubre los lados y la parte superior del bizcocho con el restante de la mezcla de relleno. No agregues mucha crema para evitar que la torta se rompa.
- Mete el bizcocho en la nevera mientras preparas el merengue. Para el merengue deberás batir las tres claras de huevo hasta punto de nieve y luego incorporar poco a poco el azúcar hasta que se forme una crema blanca y espesa.
- Saca la torta de la nevera y con la ayuda de una manga pastelera cúbrela con el merengue a tu gusto. Deja reposar durante media hora. Si lo prefieres, también puedes decorar con algunos trozos de fresa. ¡Tu torta tres leches sin horno ya está lista para degustar!