Tempura

Receta de tempura de verduras.

Ingredientes:

• 3 zanahorias.
• 1 calabacín.
• 2 cebollas.
• 2 pimientos verdes.
• 100 gr. de harina.
• Aceite de oliva.

Preparación de tempura de verduras.

Para un buen régimen, tomar tempura de verduras puede ser uno de los platos que podáis aplicar a la dieta diaria.

1. Lavamos bien todas las verduras con agua fría para limpiarlas. Ya limpias, las vamos a ir troceando: la zanahoria la cortaremos en tiras largas. El calabacín y el pimiento también cortamos en tiras largas. En el caso de la cebolla la cortaremos en juliana (rodajas).
2. Ya con todas las verduras listas, ponemos la harina en un cuenco grande, añadimos el agua y mezclamos hasta conseguir una crema de color blanco.
3. Ponemos a calentar una sartén con un buen chorro de aceite. Pasamos toda la verdura por la mezcla que hemos hecho de agua y harina antes de ponerlas al fuego. De este modo la verdura se freirá estando bien rebozada.
4. Dar varias vueltas a los alimentos para que se hagan bien por todos lados. Una vez listos, las sacamos y colocamos en un plato con papel absorbente, para que suelten el exceso de aceite. Ya logrado esto, quitamos el papel y a comer.