Receta de tempura de berenjenas

Receta de tempura de berenjenas

Cuando preparares esta tempura de berenjenas, te recomendamos experimentar con el grosor y tamaño de las berenjenas.

Ingredientes

  • 2 berenjenas.
  • 160 gr. de harina de tempura.
  • 35 gr. de miel.
  • 1 cucharada de soja.
  • Aceite de oliva.

Receta de tempura de berenjena.

  1. Lo primero será lavar muy bien las berenjenas y escurrirlas para que suelten toda el agua. Cortamos los extremos y las cortamos en tiras alargadas, con 1 cm de anchura más o menos. Si os salen tiras muy largas, cortarlas por la mitad.
  2. Ponemos la harina en un plato y enharinamos todos los “bastones” de tempura que hemos preparado.  En una sartén echamos bastante aceite y lo ponemos a calentar. Freiremos en esta sartén todos los bastones de tempura por unos cinco minutos, hasta que estén bien dorados.
  3. Mezclamos la miel y la soja en un pequeño recipiente, el cual va a servir como acompañante a la tempura de berenjena.

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