Ingredientes
Receta de tempura de pollo.
- Para empezar vamos a hacer la salsa para el plato. Lo que hacemos es mezclar el zumo exprimido del limón y de las naranjas en un bol. Agregamos el caldo de pollo, un poco de harina de tempura y removemos hasta que se disuelva la harina.
- Todo esto lo vertemos en un cazo, y agregamos la guindilla bien picadita con un poco de sal, pimienta, azúcar y jengibre rallado. Removemos y calentamos al fuego lento para que se vaya haciendo.
- Vamos a troceando las pechugas de pollo trocitos, por lo general esta tempura se hace en forma de "Chiken Fingers" (dedos de pollo). Salpimentamos al gusto.
- En un bol ponemos la harina de tempura y mezclamos con un poco de agua, removiendo hasta que la harina se unifique con el agua. En esta mezcla rebozamos los trozos de pollo.
- Entonces ponemos una sartén al fuego, con bastante aceite, y los freímos hasta que estén dorados a nuestro gusto.