Ingredientes
- 400 gr. de arándanos
- 1/2 tasa de pasas
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de vino espumante
- El zumo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de salsa de arándanos para ensaladas
- Comencemos a preparar esta deliciosa salsa de arándanos para ensaladas agregando a una olla el vino espumante y el azúcar. Déjalo hervir con el fuego al máximo durante dos minutos, de esta manera se evaporará el alcohol. Remueve de vez en cuando.
- Añade después los arándanos, las pasas, la sal y el zumo de limón y deja que la mezcla vuelva a hervir otros dos minutos más.
- Pasado este tiempo, tapa la olla y cocina la salsa de arándanos para ensaladas durante diez minutos a fuego lento.
- Apaga el fuego y deja reposar la preparación hasta que enfríe. Luego agrega la mezcla al vaso de la licuadora y procesa hasta obtener una salsa homogénea.
- Vierte la salsa en un recipiente, agrega el aceite de oliva y mezcla para integrar. Ya está lista tu salsa de arándanos para ensaladas, adereza tu ensalada y disfrútala, verás lo buena que está. ¡Buen provecho!