Ingredientes
- 500 gr. de arándanos rojos
- 250 gr. de azúcar
- 300 ml. de agua
Preparación de la salsa de arándanos rojos
- Lava bien los arándanos y escúrrelos cuanto puedas. Déjalos reservados y vierte el agua en una olla. Ponla a calentar a fuego medio y añádele el azúcar. Remueve con bastante frecuencia la mezcla hasta que ambos ingredientes se integren por completo.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto en el agua, incorpora en el recipiente los arándanos. Continúa removiendo de vez en cuando hasta que el agua comience a hervir. En ese momento debes bajar el fuego al mínimo, hasta que los arándanos comiencen a romperse y abrirse lo cual les llevará veinte minutos.
- Cuando los arándanos ya estén listos, ya puedes apagar el fuego y apartar la salsa para que coja consistencia y se vaya enfriando. Una vez que tenga el punto de espesura que deseas, ya puedes servirla.
- ¡Esto es todo! Así de sencillo es preparar una riquísima salsa de arándanos rojos. Una vez que la pruebes, ¡no podrás creerte que su preparación sea tan sencilla!
Recomendación
- Si lo deseas, puedes añadir a tu salsa de arándanos rojos algunos ingredientes para aromatizarla, por ejemplo canela, la ralladura de una naranja o nuez moscada. En ese caso, tendrás que añadir este ingrediente una vez que los arándanos comiencen a hervir y esperar un minuto más antes de apagar el fuego.