Ingredientes
- 3 tazas de arándanos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/3 tazas de agua
- 2 cucharadas de zumo de limón
Preparación de salsa de arándanos para cheesecake
- Lo primero es poner el agua en una olla de tamaño intermedio y, cuando esté caliente, tienes que incorporar dentro el resto de ingredientes.
- Cuece la preparación a fuego alto hasta que el agua empiece hervir y espera cinco minutos.
- Luego, coloca el fuego a temperatura media y deja que la preparación se cocine durante veinte minutos más. Notarás que poco a poco empieza a espesar.
- Es importante que no dejes la salsa al fuego quieta estos veinte minutos, sino que tienes que ir removiéndola cada cierto tiempo para evitar que se pegue.
- Cuando hayan pasado los veinte minutos, prueba la salsa y rectifica el punto de azúcar. Si crees que te has pasado, no pasa nada, estás a tiempo de rectificar. Solo tienes que añadir un poco de agua y cocinar de nuevo durante diez minutos.
- Así pues, cuando veas que tu salsa está en su punto, vierte el contenido de la olla en un recipiente de vidrio y refrigera durante tres horas. ¡Luego solo tienes que cubrir tu tarta con ella! ¡A disfrutar de tu salsa de arándanos para cheesecake!