Recetas con salchichas

Receta de salchichas con tomate

Ingredientes:

• 20 salchichas frescas de cerdo
• 500 gr. de tomate triturado natural
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Media cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación de las salchichas con tomate

Esta receta es ideal para un picoteo en casa, acompañada de un buen trozo de pan, o para servir junto a un arroz blanco recién hecho. Además es muy fácil de hacer, por lo que no puedes dejar de probarla.

1. Para esta receta con salchichas lo recomendable es comprar en la carnicería salchichas frescas de cerdo, evitando las precocidas estilo alemán.
2. Comenzamos por elaborar la base de la salsa, para ello pela y pica la cebolla en cubos pequeños y haz lo mismo con el ajo.
3. Añade un generoso chorro de aceite de oliva a una sartén y lleva a fuego medio bajo, una vez caliente incorpora la cebolla y el ajo con una pizca de sal y deja sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
4. Mientras, en otra sartén, añade un chorrito de aceite y lleva a fuego alto. Cuando esté caliente ve dorando las salchichas tras pincharlas un poco previamente para que suelten un poco la grasa, solo necesitas que tomen color por fuera, sin cocinarse por dentro. Ve reservando una vez listas.
5. Una vez que la cebolla esté transparente, añade el tomate triturado, media cucharadita de azúcar para contrarrestar su acidez, sal y pimienta al gusto, remueve y deja cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
6. Transcurrido este tiempo incorpora las salchichas y deja cocinar todo junto por 10 minutos. ¡Así de fácil es esta receta!

Tus salchichas con tomate están listas para servir, un planto delicioso y super fácil que tienes que probar.