Receta de salsa de ají colombiano

Receta de salsa de ají colombiano

La¬†salsa de aj√≠ colombiano es el mojo indispensable para disfrutar de las empanadas colombianas y en Unareceta.com te explicamos¬†c√≥mo hacerlo. Los colombianos suelen elaborar¬†esta preparaci√≥n y guardarla en un envase de vidrio en la nevera durante todo el a√Īo para as√≠ poder disfrutar de ella cada vez que se les antoje. Y es que esta¬†salsa da para todo: yuca frita, tostones, arepas, parrillas y hasta sopa de pollo.

Si deseas llenar tu cocina de sabor y te animas a preparar esta exquisita salsa de aj√≠ colombiano, no esperes m√°s, re√ļne todos los ingredientes y sigue cada uno de nuestros¬†pasos. ¬°Empezamos!

Ingredientes

  • 2 aj√≠es picantes rojos
  • 1 tomate
  • 1 cebolla peque√Īa
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de az√ļcar
  • El zumo de medio¬†lim√≥n
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1/4 de taza de perejil

Preparación de la salsa de ají colombiano

  1. Para hacer esta salsa de ají colombiano comienza preparando los ingredientes. Para ello lava y corta los ajíes en tiritas muy finas. Conserva las semillas de si quieres que la salsa tenga su toque picante característico.
  2. Luego, pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy peque√Īos. lava y corta el tomate de la misma manera. Corta finamente el perejil y el cilantro. Reserva todo.
  3. Incorpora al vaso de la licuadora el vinagre, el agua y el ají y procesa durante 2 minutos o hasta que obtengas una mezcla totalmente líquida y libre de grumos. Reserva.
  4. Incorpora la cebolla, el tomate, el cilantro y el perejil en el recipiente de vidrio donde refrigerar√°s la salsa. Luego a√Īade el contenido del vaso de la licuadora y mezcla hasta integrar.
  5. Por √ļltimo, agrega al recipiente el aceite de oliva, el zumo de lim√≥n, el az√ļcar y sal al gusto. Mezcla nuevamente para que todos los ingredientes se integren. Luego tapa el recipiente y guarda en la nevera durante 10 d√≠as.
  6. Pasado este tiempo ya estará concentrado el sabor de tu salsa de ají colombiano y podrás disfrutarla con los platos de tu preferencia. Mientras más tiempo tiene la salsa, mejor es su sabor. ¡Verás qué buena está!

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