Receta de pudin en thermomix

Receta de pudin en thermomix

Si no sabes qué hacer con ese pan viejo que ya no se puede comer, aprovéchalo preparando un práctico pudín en thermomix. ¡Es perfecto para la merienda o como postre!

En el caso que no tengas robot de cocina no te preocupes, que para hacer este pudín de leche condensada y este pudín con pasas lo único que vas a necesitar aparte de los ingredientes es el horno. Anímate por cualquiera de ellos, ¡todos son muy fáciles de cocinar!

Apunta todo lo que necesitas comprar para hacer un pudín en thermomix bajo la guía de Unareceta.com. ¡No te defraudará jamás!

Ingredientes

Para el caramelo:
  • 2/3 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de agua
Para el pudin:
  • 1 1/3 de leche entera
  • 1/2 taza de azúcar
  • 100 gr. de migas de pan del día anterior
  • 4 huevos
  • 1 ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de agua
  • 1 molde de papel aluminio de 1 litro

Preparación de pudin en thermomix

  1. Vas a comenzar haciendo el caramelo en una olla. Para ello mezcla el azúcar junto con el agua indicada y lleva al fuego.
  2. Cuando cambie el color y obtenga la consistencia deseada, vierte en el molde que vas a utilizar y cubre tanto el fondo como las paredes y reserva.
  3. Luego agrega la leche y el azúcar al vaso de tu thermomix y caliéntala a 90°C, a velocidad 2 durante un par de minutos.
  4. A continuación, trocea el pan, agrégalo y tritúralo durante 40 segundos a velocidad 3. Retira esta mezcla a un bol y reserva.
  5. Sin lavar el vaso, vas a incorporar los huevos y la vainilla. Bátelos durante 15 segundos a velocidad 3.
  6. Ahora, agrega de nuevo la mezcla que reservaste, añade la ralladura de limón e integra a la velocidad anterior durante 15 segundos.
  7. Vierte tu mezcla en el molde que caramelizaste previamente, colócalo en el recipiente Varoma, tapa con papel aluminio, coloca varios trozos de papel por encima para que absorban el vapor de la cocción.
  8. Agrega el agua al vaso de tu thermomix, pon el recipiente Varoma en su lugar y cuece durante 50 minutos a temperatura Varoma a velocidad 2.
  9. Transcurrido ese tiempo, introduce un cuchillo en el medio y si sale limpio ya estará listo. Desmolda tu pudin en thermomix cuando se enfríe y sírvelo bañado en el caramelo. ¡Una delicia!

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