Receta de pudin con pasas

Receta de pudin con pasas

El pudin o budín es un postre de origen inglés y estadounidense que se puede preparar de muchísimas formas y con ingredientes muy variados. Se suele servir acompañado de nata de montar, caramelo o frutas. Este pudin de pasas es todo un clásico si te gustan las recetas de toda la vida.

¿Te gustaría variar un poco su presentación? Entonces acompáñalo con una jalea de grosellas o una compota de durazno. ¡No podrás resistirte!

Dicho esto, reúne todos los ingredientes que en Unareceta.com ya estamos listos para cocinar un pudin de pasas en menos de lo que te imaginas. ¡Vamos al lío!

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/2 taza de queso Philadelphia
  • 2 yogures naturales
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/3 taza de ron amarillo
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de harina de trigo
  • Nata de montar para decorar (opcional)

Preparación de pudin de pasas

  1. Comienza colocando las pasas en un cuenco, báñalas con el ron y déjalas que se hidraten durante unos minutos.
  2. Luego enciende el horno y precaliéntalo a 180°C. Extiende la mantequilla en el fondo y las paredes del molde que vas a usar, espolvorea con la harina y retira el exceso. Puedes utilizar moldes individuales también.
  3. En un bol mediano, bate los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas manuales y cuando se aclaren, incorpora el queso a temperatura ambiente y los yogures.
  4. Una vez que tengas una mezcla homogénea, añade la harina de maíz, la canela y bate de nuevo.
  5. A continuación, escurre las pasas, rebósalas con azúcar e incorpóralas a la mezcla anterior.
  6. Vierte la mezcla en el molde o en los moldes individuales que preparaste y lleva al horno aproximadamente durante 30 minutos.
  7. Transcurrido ese tiempo, introduce un palillo en el centro y si sale limpio el pudín ya estará listo. Si sale húmedo, déjalo durante unos minutos más.
  8. Espera a que tu pudin de pasas se enfríe para sacarlo del molde y si gustas, sírvelo con un poco de nata para decorar. ¡Esperamos que te guste y lo disfrutes!

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