Receta de costillas adobadas con arroz

Preparación de las costillas adobadas con arroz

1. Para hacer este suculento plato comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadritos muy pequeños. Luego haz lo mismo con los dientes de ajo.
2. Agrega un chorro generoso de aceite de oliva a una paellera o wok y sofríe la cebolla con el ajo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo comience a desprender su aroma.
3. Cuando la cebolla haya aclarado y el ajo esté dorado incorpora las costillas troceadas previamente salpimentadas a tu gusto.
4. Fríe las costillas por todos sus lados hasta que empiecen a dorarse y añade el caldo de ternera y un poco más de sal y pimienta al gusto. Deja cocer durante 20 minutos a fuego medio.
5. Pasado el tiempo, agrega los 200 gr de arroz largo y cocina a fuego alto durante 5 minutos o hasta que notes que el jugo está casi seco y el arroz compactado.
6. Baja a fuego lento y deja cocinar la preparación durante 15 minutos más con la paellera o el wok tapados para que el arroz ablande.
7. Pasado este tiempo estarán listas tus costillas adobadas con arroz, un plato super sencillo de hacer que dejará a todos en casa chupándose los dedos. ¿Qué esperas para probarlas?

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