Receta de bizcocho de avena sin harina

Receta de bizcocho de avena sin harina

¿Quieres aprender a hacer un postre rápido y sano en un abrir y cerrar de ojos? Pues te invitamos a que pruebes este bizcocho de avena sin harina. Queda esponjoso y crujiente por fuera. ¡No te resistirás a su sabor!

En Unareceta.com tenemos un sinfín de alternativas, que te ayudarán a no privarte de un rico dulce a pesar que estés a dieta, sufras de alguna alergia o intolerancia o seas vegano u vegetariano. Y para muestra, te recomendamos estas rosquillas de anís sin azúcar o este bizcocho de chocolate sin huevo. ¡También te sorprenderán!

Así que no pierdas más tiempo y ponte manos a la obra para hacer un bizcocho de avena sin harina en breve. ¡Delicioso!

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 tazas de avena en copos
  • 2/3 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de avena en copos
  • 2 cucharadas de almendras laminadas (opcional)
  • Una pizca de sal

Preparación de bizcocho de avena sin harina

  1. Vas a comenzar precalentando el horno a 200°C y forrando el molde que vayas a utilizar con papel para hornear, puedes agregar unas gotas de aceite antes para que se fije con mayor facilidad.
  2. Luego, vierte los copos de avena en un procesador de alimentos y tritúralos durante unos segundos hasta que obtengas una harina fina.
  3. Tamiza la harina de avena con ayuda de un colador, así como también el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezcla con la sal y reserva.
  4. Coloca los huevos, la leche y el azúcar en un recipiente y bátelos con unas varillas manuales. Agrega el aceite y mezcla nuevamente.
  5. A continuación, incorpora los ingredientes secos y con una espátula mezcla con movimientos lentos y envolventes.
  6. Cuando tengas una mezcla homogénea, añade el extracto de vainilla, vuelve a mezclar, vierte en el molde y espolvorea la superficie con los copos de avena y almendras laminadas, si las tienes a mano.
  7. Hornea tu bizcocho durante 25 minutos a 180°C o hasta que cuando introduzcas un cuchillo en el centro salga seco.
  8. Saca tu bizcocho de avena sin harina del horno cuando esté listo y espera a que se enfríe para desmoldarlo. Esperamos que te guste. ¡Buen provecho!

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